美食·特产

乡土料理

荞麦面

日光
今市
鬼怒川、川治温泉
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉

使用高品质荞麦粉及流经日光山麓的美味泉水,由职人手工打造的日光荞麦面。日光市又称荞麦之街,新荞麦收获的秋天会举办荞麦祭。

日光豆腐皮

日光
鬼怒川、川治温泉
今市

由煮豆乳时表面产生的薄膜捞起制作的豆腐皮是日光自古流传的乡土料理之一。可以将捞起的生豆腐皮直接食用或者将其晒干后油炸、配合荞麦面食用。

图像提供:落合商店

紫苏卷辣椒

日光

将盐腌制的辣椒用紫苏细心卷起制作,辣味非常下饭的料理。传说过去日光修行者为了温暖身体而带在身上。

溜渍·炉端渍

今市
鬼怒川、川治温泉

使用味噌熟成过程中生成的“溜”及大量使用大豆原料的“溜酱油”加上当地产的新鲜蔬菜腌制而成。

精进料理

日光

为禁止食肉的僧侣而开发,仅使用植物性食材的料理。可以品尝日光名物豆腐皮、豆腐、魔芋、糠、当季蔬菜等调制的风味多彩的美味。

怀石·会席料理

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

您可在旅馆、酒店、料亭等地品尝到登录世界遗产的和食全套料理。精选四季食材,精美装盘而成的美食,让您的眼睛和舌头都得到充分享受。

洋食

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光

明治时代来到日本的西洋料理经过日本风格改造融合之后发展出来的洋食。提供日本家庭料理最爱的汉堡包、蛋包饭、牛肉汤饭等丰富菜色可选。

平家落人料理

汤西川·川俣·奥鬼怒温泉

传说中平家落人围在活便·火旁炙烤山珍食用的料理。您可在昔日风情的围炉里享受美食。

当地食材

日本牛肉

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鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

肉质柔软、霜降部分口感柔顺的栃木和牛及那须和牛(黑毛和种)、全日本中因肉质获得高评价的日光高原牛及大田原牛、栃木雾降高原牛(荷兰种公牛与黑毛和牛母牛的交杂牛)等品牌牛肉。无论是做牛肉火锅、涮涮锅、牛排、烤肉等皆美味无比。

日光猪

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

在丰饶的日光大地上成长,具有高品质的肉质。没有猪肉的臭味,口感柔软,红肉部分的脂肪比例恰到好处。

河鱼料理

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鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

因清澈河川而闻名的日光市岩鱼、香鱼等河鱼亦极为美味。从简单的盐烧到煮、炸皆可满足您。

栃木县招牌草莓“栃木乙女”

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鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

大粒、鲜艳的红色果实,甜味与酸味形成绝妙平衡的栃木县名产草莓“栃木乙女”是从冬季到春季的当季美味。日光市亦大量生产使用草莓制作的和洋甜点。当然,您亦可体验自行采摘草莓的乐趣。

日光灰树花

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

在日光连山山麓采用无农药方法栽培的灰树花。得益于日光优越的自然环境及先进技术设备,弹性、口感、香气一流,是知名的日本精品。

山菜

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鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

只有正当季才能品尝到的蕨菜、楤芽、款冬等山珍。可做成山菜荞麦面、天妇罗、凉拌等。

日光产越光米

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

源自日光连山的伏流,在鬼怒川下游的清流中滋养孕育的日光市小林产越光米「神狮子米」。作为减少了农药的使用名牌大米,广受欢迎。

甜品

馒头

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鬼怒川、川治温泉
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉

使用小麦粉做的皮包裹小仓馅蒸出的传统和果子。除了温泉街招牌特产“温泉馒头”之外,还有使用豆腐皮包的“豆腐皮馒头”、使用日本酒的“酒馒头”等,欢迎品尝比较。

日光天然冰制作的刨冰

日光
鬼怒川、川治温泉
今市

全国仅5间冰室的3间在日光。利用冬天的天然寒冷冰冻保存的日光天然水冰清澈柔软,食用后不会头疼。加上和风的抹茶汁和馅的宇治金时意即招牌的草莓及蜜瓜汁等,每家店都有不同的口味,敬请多多尝试。

羊羹

日光

羊羹时将小豆用寒天凝固的和果子。日光羊羹作为世界遗产 日光社寺供奉物,尤为人气。口感良好、甜度适中是其特征。

饮料

日光天然水

日光
鬼怒川、川治温泉
奥日光
汤西川·川俣·奥鬼怒温泉
今市
足尾

日光的降雨经过长时间过滤成为涌水和地下水。请在水源之町·日光市品尝美味的水。

日光本地清酒

今市

坐落于日光连山山麓、历史悠久的酿造厂制造的日光本地清酒。以本地米加上本地好水为原料,经由酵母酿造而成的纯米吟酿,出名的有「日光誉」等。

传统工艺品

日光雕

日光

据传由造替了世界遗产 日光东照宫的名匠们技术传承而来的日光雕。在日用品及盆、手镜等上刻上樱花、牡丹、龙等图案,再用漆上工的美品。

日光木屐

日光

作为在日光神域境内的穿着物而诞生,因此在草鞋之下再缝制木底。安定感强,特别适合雪、坡道较多的日光地区。夏季凉快、冬季温暖,和服西服都合穿。

图像提供:一笔龙 晄秋家

一笔龙

日光

模仿日光东照宫的鸣龙,一笔画好龙的吉祥物。龙的身体、鳞片、胡须都是一笔画成

足尾烧

足尾

闭山的足尾铜山中掘出的矿泥制作的陶艺。每个窑的情趣与风格各不相同,让人感受到温暖与质朴之美。

人气线路

温泉馒头

以小豆及小麦等为素材,使用传统独家制法,从颜色、形状等外观到内在口味,每家店都有不同追求的温泉馒头。您大可品尝不同种类的温泉馒头,感受不同美味。