美食·特产

将盐腌制的辣椒用紫苏细心卷起制作，辣味非常下饭的料理。传说过去日光修行者为了温暖身体而带在身上。

使用味噌熟成过程中生成的“溜”及大量使用大豆原料的“溜酱油”加上当地产的新鲜蔬菜腌制而成。

为禁止食肉的僧侣而开发，仅使用植物性食材的料理。可以品尝日光名物豆腐皮、豆腐、魔芋、糠、当季蔬菜等调制的风味多彩的美味。

您可在旅馆、酒店、料亭等地品尝到登录世界遗产的和食全套料理。精选四季食材，精美装盘而成的美食，让您的眼睛和舌头都得到充分享受。

明治时代来到日本的西洋料理经过日本风格改造融合之后发展出来的洋食。提供日本家庭料理最爱的汉堡包、蛋包饭、牛肉汤饭等丰富菜色可选。

传说中平家落人围在活便·火旁炙烤山珍食用的料理。您可在昔日风情的围炉里享受美食。

在丰饶的日光大地上成长，具有高品质的肉质。没有猪肉的臭味，口感柔软，红肉部分的脂肪比例恰到好处。

因清澈河川而闻名的日光市岩鱼、香鱼等河鱼亦极为美味。从简单的盐烧到煮、炸皆可满足您。

在日光连山山麓采用无农药方法栽培的灰树花。得益于日光优越的自然环境及先进技术设备，弹性、口感、香气一流，是知名的日本精品。

只有正当季才能品尝到的蕨菜、楤芽、款冬等山珍。可做成山菜荞麦面、天妇罗、凉拌等。

源自日光连山的伏流，在鬼怒川下游的清流中滋养孕育的日光市小林产越光米「神狮子米」。作为减少了农药的使用名牌大米，广受欢迎。

全国仅5间冰室的3间在日光。利用冬天的天然寒冷冰冻保存的日光天然水冰清澈柔软，食用后不会头疼。加上和风的抹茶汁和馅的宇治金时意即招牌的草莓及蜜瓜汁等，每家店都有不同的口味，敬请多多尝试。

羊羹时将小豆用寒天凝固的和果子。日光羊羹作为世界遗产 日光社寺供奉物，尤为人气。口感良好、甜度适中是其特征。

日光的降雨经过长时间过滤成为涌水和地下水。请在水源之町·日光市品尝美味的水。

坐落于日光连山山麓、历史悠久的酿造厂制造的日光本地清酒。以本地米加上本地好水为原料，经由酵母酿造而成的纯米吟酿，出名的有「日光誉」等。

作为在日光神域境内的穿着物而诞生，因此在草鞋之下再缝制木底。安定感强，特别适合雪、坡道较多的日光地区。夏季凉快、冬季温暖，和服西服都合穿。

模仿日光东照宫的鸣龙，一笔画好龙的吉祥物。龙的身体、鳞片、胡须都是一笔画成

闭山的足尾铜山中掘出的矿泥制作的陶艺。每个窑的情趣与风格各不相同，让人感受到温暖与质朴之美。